تلقيت دعوه من السيدة كاثرين لحضور الافتتاح غير الرسمي لمطعم جديد هو اورغانيكا باستا وبيتزا لتجربة بعض الاطباق التي يقدمونها في المطعم
المطعم يقع في السالمية شارع سالم المبارك بالقرب من سينفوني مول
اول ما دخلت المطعم استقبلتني وحده ابتسامتها مشاء الله وايد حلوة و ويهها مريح جداً عرفت على طول انها كاثرين رحبت فيني ودار بينا حوار جميل اشرحتلي فيه اهمية الاورغانيك فود وشلون الناس بدت تقبل عليه في السنوات الاخيره
ديكور المطعم كان جداً جميل وطلعني من اجواء الكويت ودخلني اجواء ايطاليه خصوصاً ان الموسيقى كانت ايطاليه بحته 
حبيت شغله انهم مراعين الحريم المنقبات او العوائل اللي تحب نوعاً ما الخصوصية اثناء الاكل وحاطين طاولة صاده شوي
الاكل يطبخ امام الزبائن من وراء الكاونتر
بعد اختيارنا الطاولة تم تقديم شراب ليمونادة منعش وبارد
Iced Tea Apple Martini 
ووصلت سلة من الخبز اللذيذ ريحته كانت عجيبة ويقدم مع الزيت والبلسميك اضافه الى قطع من جبن البرميزان على ما اعتقد مع الملح الخشن
وصل الجرسون مع صحون صغيره كانت بدايتنا مع طبق النوكي المطبوخ بصلصة الطماطم والمشروم وعليه قطعه من جبنة البارميزان
Gnocchi with Tomato Sauce and Mashroom with Parmesan cheese
عجينة النوكي كانت خفيفة جداً وتعتبر باستا بصنع منزلي .. تدرون طعمها يشبه القبوط او المرقوقة !! 
وهالطبق بعد نوكي (قادينزولا)بس نوع ثاني بالصلصة البيضا وايد لذيذ 
اوكستيل رافيولي .. رافيولي البيف واللي فهمته انهم يقدمونه مع اللحم او فوق قطعة اللحم بإيطاليا
والحين مع البيتزا .. عندهم انواع وايد من البيتزا اللذيذة تتميز كلها بالعجينه الترفه اللذيذة
قدموا لنا 6 انواع من البيتزا الشهية
بما اني من محبي الجبن كانت عندي اهي الاروع Cheese 4 Pizza
وبيتزا مارجريتا كانت هم روعه
وبيتزا فينزي بسمج السالمون مع انها سمج وانا مو من محبي السمج لكن حبيتها مافيها زفره
وهم بيتزا الخضار حلوة وبيتزا بالارضي الشوكي جربتها رفيجتي وحبتها وماكسيكان بيتزا
هذا الفرن اللي يخبزون فيه بيتزتهم اللذيذة
الشيف يحضر اطباق البيتزا الرائعه
السويت كان عبارة عن قطع ترايفل الجوكليت المحشوة بتوابل تسمي البيزو
واخيرا مع كوب من الكابتشينو الايطالي اللذيذ
قبل الخروج اهدتنا السيدة كاثرين جيس جميل به حلوى ومزين بشرائط من الالوان الثلاث لعلم ايطاليا
قبل الخروج سألنا السيدة كاثرين عن امكانيه عمل قائمة خاصة بالمرضى الذين يعانون الحساسية من الغلوتين (بروتين القمح) وكانت لديها خلفيه عن هذا المرض وقالت بأنه لا يوجد حالياً اطباق بدون الغلوتين لكنها قامت بطلب باستا خاصة غلوتين فري ليكون جاهز عند وجود زبائن لديهم هذا النوع من الحساسية
كل الشكر للسيدة الجميله كاثرين على هذه الدعوة استمتعنا بعشاء ايطالي بأجواء ايطاليه جميله وكل التوفيق لأورغانيكا باستا وبيتزا
الافتتاح الرسمي للمطعم سيكون اليوم الاربعاء الساعه 5 عصراً
